Tradizionale bianco piceno, il Falerio dei Colli Ascolani è ottenuto da uve Trebbiano, Passerina e Pecorino.
Vinificato e affinato in acciaio, il Leo Guelfus presenta un bel colore giallo dai riflessi verdolini.
Al naso esprime eleganti sentori di mela matura, mandorla, tiglio ed erbe aromatiche che si confermano con coerenza al palato, ampio ed armonico.
La lunga permanenza sui lieviti di fermentazione conferisce al vino grande piacevolezza.
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Scheda tecnica
- Vendemmia: 2010
- Denominazione: Falerio dei Colli Ascolani d.o.c.
- Uve: Pecorino, Passerina, Trebbiano 80%, altre uve 20%
- Alcol: 12,4
- Acidità totale: 5,6 g/l
- Estratto secco: 23 g/l
- Zuccheri residui: 2,1 g/l
- Periodo raccolta uve: Pecorino fine settembre, altre uve ottobre
- Produzione media per pianta kg. 2,6
- Contenitore di fermentazione: Acciaio inox
- Temperatura di fermentazione: 15° C.
- Durata della fermentazione: 15 giorni
- Riposo sui lieviti: 90 giorni
- Affinamento in bottiglia: 2 mesi
- Bottiglie prodotte: 13.000
- Formato bottiglie 750ml
- Confezione da 12 bottiglie
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