Sono le muffe nobili delle uve Passerina appassite in vigna a conferire a questo vino straordinarie caratteristiche di piacevolezza.

Affinato per molti mesi in barriques, al colore giallo dorato aggiunge profumi intensi di zafferano, camomilla, miele, e frutta esotica.

Al gusto si impone con una dolce eleganza e un’ottima persistenza.