Il vino Passerina rappresenta la riscoperta di un’uva picena molto antica, dagli aromi delicati e dalla beva piacevole e immediata.

Il Marta, vinificato e affinato in acciaio, si rivela delicato e complesso al contempo: erbe aromatiche, iodio e note minerali accompagnano un frutto deciso e maturo.

In bocca è gradevole e dotato di una buona vena acida che regala una chiusura lunga e fresca.

 Scheda tecnica

• Vendemmia: 2006.
• Denominazione: Offida d.o.c. Passerina.
• Uve:Passerina 100 %.
• Alcol: 12,8.
• Acidità totale: 5,6 g/l.
• Estratto secco: 24 g/l.
• Zuccheri residui: 1,7 g/l.
• Periodo raccolta uve: fine ottobre/primi novembre.
• Produzione media per pianta: Kg. 3,0.
• Contenitore di fermentazione: Acciaio inox.
• Temperatura di fermentazione: 12° C.
• Durata della fermentazione: 15 giorni.
• Riposo sui lieviti: 90 giorni.
• Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
• Bottiglie prodotte: 18.000.
• Formato bottiglie 750 ml.
• Confezione da 12 bottiglie.