Vino prodotto esclusivamente con uve Pecorino, antico vitigno autoctono dell’area picena

Il Kiara mostra caratteristiche davvero originali, ascrivibili ai vini da uve Pecorino in purezza: buona alcolicità, note minerali già presenti in gioventù, spiccati sentori di salvia e camomilla e una pronunciata acidità che consente al vino di evolvere negli anni in modo convincente.

 Scheda tecnica

• Vendemmia: 2006.
• Denominazione: Offida d.o.c. Pecorino.
• Uve: Pecorino 100%.
• Alcol: 13,6 % vol.
• Acidità totale: 6 g/l.
• Estratto secco: 25 g/l.
• Zuccheri residui: 1,4 g/l.
• Periodo raccolta uve: fine settembre.
• Produzione media per pianta: kg. 1,5.
• Contenitore di fermentazione: Acciaio inox.
• Temperatura di fermentazione: 12° C.
• Durata della fermentazione: 15 giorni.
• Riposo sui lieviti: 90 giorni.
• Affinamento in bottiglia: 3 mesi.
• Bottiglie prodotte: 12.500.
• Formato bottiglie 750ml.
• Confezione da 12 bottiglie.