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Scheda tecnica
- Vendemmia: 2009
- Denominazione: Rosso Piceno d.o.c. Sangiovese
- Uve: Sangiovese 100%
- Alcol: 12,3
- Acidità totale: 5,2 g/l
- Estratto secco: 31 g/l
- Zuccheri residui: 2,0 g/l
- Periodo raccolta uve: fine ottobre
- Produzione media per pianta: Kg. 3,0
- Contenitore di fermentazione: acciaio inox
- Temperatura di fermentazione: 18° C
- Durata della fermentazione: 12 giorni
- Affinamento in bottiglia: 2 mesi
- Bottiglie prodotte: 18.000
- Formato bottiglie: 750 ml
- Confezione da: 12 bottiglie
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